Учет затрат на производство в общепите

В свое время сложилась такая практика: предприятия общественного питания отражали в бухгалтерском учете на счете 20 «Основное производство» только затраты на сырье, используемое для приготовления блюд, изделий, напитков. Выясним, имеет ли право на жизнь изложенный подход сегодня. Попутно с этим определимся,...