Сегодня 23 февраля 2019 года
Call center
Онлайн-консультант
(499) 921-02-35
с 8:30 до 17:30

Проверка соблюдения нормы выхода блюд, полуфабрикатов и их компонентов


Не нашли документ?


Предприятию общепита предоставлена свобода в отношении установления нормы выхода готового блюда (кулинарного изделия) (измеряется в граммах или миллилитрах). О том, какой должна быть норма выхода блюда, мы писали в консультации «Сборник рецептур: старый знакомый». Теперь выясним, может ли фактический...
Нет доступа
У Вас недостаточно прав доступа.
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
Задать вопрос эксперту

Комментарии (0)
Похожие документы
ДатаНазвание
14.08.2017Калорийность продукции общепита
11.06.2017Биологические отходы в общепите
20.11.2016Реализация продуктов питания: льгота по НДС
30.10.2016Подготовьтесь к новым правилам продажи алкоголя в розницу
12.09.2016Бар или магазин? Спорные вопросы применения «алкогольного» законодательства
24.03.2016Продукция собственного производства точки общепита, перешедшей на уплату ЕНВД или ПСНО