В каком размере устанавливается доплата при совмещении должностей?

Вопрос: В учреждении при совмещении должностей работникам обычно выплачивается 50% от оклада по совмещаемой должности. Работник договорился с руководителем учреждения, что за совмещаемую должность он будет получать 80% от установленного по ней оклада. Правомерно ли это? Как оформить такую договоренность...