Можно ли установить работникам «плавающий» перерыв для отдыха и питания, то есть в любое время в зависимости от занятости в течение рабочего дня, и как это правильно сделать?

Законодательством не запрещено устанавливать такой перерыв для отдыха и питания. Но следует соблюдать требования ст. 108 ТК РФ: перерыв устанавливается правилами внутреннего трудового распорядка или трудовым договором, не должен быть более 2 часов и менее 30 минут, не должен быть в конце рабочего дня.Обоснование....