Может ли сотрудник направить работодателю уведомление о при остановлении работы из-за невыплаты заработной платы по электронной почте?

Да, сотрудник вправе это сделать, если сможет подтвердить, что он отправил уведомление, а работодатель его получил. Обоснование. В силу ст. 142 ТК РФ в случае задержки выплаты заработной платы на срок более 15 дней работник имеет право, известив работодателя в письменной форме, приостановить работу...