Можно ли закрепить в учетной политике подрядной строительной организации, что прямыми расходами признаются только расходы на материалы или только на оплату труда и социальные взносы во внебюджетные фонды?

Нет, нельзя.Обоснование. Пункт 1 ст. 318 НК РФ содержит открытый перечень расходов, которые могут быть квалифицированы как прямые. При этом в последнем абзаце прямо указано, что налогоплательщик самостоятельно определяет в учетной политике для целей налогообложения перечень прямых расходов, связанных...