Выберите субъект РФ
Все субъекты РФ

Алтайский край
Амурская область
Архангельская область
Астраханская область
Байконур
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Волгоградская область
Вологодская область
Воронежская область
Еврейская автономная область
Забайкальский край
Ивановская область
Иркутская область
Кабардино-Балкарская Республика
Калининградская область
Калужская область
Камчатский край
Карачаево-Черкесская Республика
Кемеровская область
Кировская область
Костромская область
Краснодарский край
Красноярский край
Курганская область
Курская область
Ленинградская область
Липецкая область
Магаданская область
Москва
Московская область
Мурманская область
Ненецкий автономный округ
Нижегородская область
Новгородская область
Новосибирская область
Омская область
Оренбургская область
Орловская область
Пензенская область
Пермский край
Приморский край
Псковская область
Республика Адыгея
Республика Алтай
Республика Башкортостан
Республика Бурятия
Республика Дагестан
Республика Ингушетия
Республика Калмыкия
Республика Карелия
Республика Коми
Республика Крым
Республика Марий Эл
Республика Мордовия
Республика Саха (Якутия)
Республика Северная Осетия - Алания
Республика Татарстан
Республика Тыва
Республика Хакасия
Ростовская область
Рязанская область
Самарская область
Санкт-Петербург
Саратовская область
Сахалинская область
Свердловская область
Севастополь
Смоленская область
Ставропольский край
Тамбовская область
Тверская область
Томская область
Тульская область
Тюменская область
Удмуртская Республика
Ульяновская область
Хабаровский край
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра
Челябинская область
Чеченская Республика
Чувашская Республика
Чукотский автономный округ
Ямало-Ненецкий автономный округ
Ярославская область

Данная функция доступна только для зарегистрированных пользователей.


Если вы являетесь зарегистрированным пользователем, пожалуйста, авторизуйтесь.
Если нет – оформите доступ к любому каталогу нашей системы.

Приказ Минторга СССР от 18.08.1988 № 150
Об утверждении норм естественной убыли охлажденного мяса и субпродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли


Приложение № 2. Инструкция по применению норм естественной убыли охлажденных мяса и субпродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли

Приложение № 2
к Приказу
Министерства торговли СССР
от 18 августа 1988 года № 150

Редакция на дату:

Учет и начисление естественной убыли по нормам при хранении мяса, поступившего на холодильник в охлажденном состоянии

Форма № 1

Учет и начисление естественной убыли по нормам при хранении мяса,поступившегонахолодильниквохлажденномсостоянии

(в килограммах)

Дата поступления
(число, месяц, год) на

Остатки
на начало месяца

Поступило

Расход

Остатки на конец суток

Реализовано

Направлено на замораживание

Без вычета норм е.у.

за вычетом норм е.у.

01.07.88

4000

-

-

-

-

4000

02.07.88

-

-

2000

-

2000

-

03.07.88

-

-

1000

-

1000

-

04.07.88

-

21000

4000

-

18000

-

05.07.88

-

22000

21000

-

19000

-

06.07.88

-

41000

-

10000

50000

-

и т. д.

31.07.88

-

-

-

-

25000

24111

Итого за месяц

250000

179000

50000

540000

24111

= (4000 + 250000) x 0,35

 = 889,0

100

Остаток на 1 августа 1988 года, кг

25000 - 889 = 24111

Пример. Начисление естественной убыли по норме при доохлаждении и хранении в охлажденном состоянии говядины первой категории, поступившей на холодильник торговли с незавершенным технологическим процессом.

На холодильнике на начало июля остаток говядины первой категории охлажденной (за вычетом норм естественной убыли, начисленных в предыдущем месяце) составлял 4000 кг. За июль на холодильник поступило говядины первой категории остывшей 160000 кг, в том числе с температурой (град. С): от 4,1 до 6 град. С - 50000 кг и от 12,1 до 18 град – 110000 кг.

Говядина остывшая 160000 кг была охлаждена и в количестве 50000 кг направлена на замораживание. В течение месяца было реализовано охлажденной говядины 79000 кг. Поступление и расход мяса представлены в форме № 2.

Начисление естественной убыли по нормам при доохлаждении остывшей говядины первой категории до температуры 4 град.

Количество остывшего мяса,
поступившего за месяц, кг

х

Норма естественной убыли
на доохлаждение,
в процентах

=

Ест. убыль мяса
по норме
на доохлаждение, в кг

__________________________________________________________________________________________________

100

Естественная убыль по норме на доохлаждение говядины первой категории, поступившей с температурой:

от 4,1 до 6 град

норма на доохлаждение составляет 10% от нормы на охлаждение - 1,60 х 0,10 = 0,16%)

 х  

50000 х 0,16
100

 = 80 кг

Справка
Регистрация нового пользователя
Логин (мин. 3 символа)
Пароль (мин. 6 символов)
Подтверждение пароля
Адрес e-mail
На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.
Телефон
У Вас появится персональный менеджер.
Кодовое слово

Если у Вас уже есть логин и пароль - авторизуйтесь

* Нажимая на кнопку «Регистрация», я даю согласие на обработку персональных данных